La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, y el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, Moisés Santana, han presentado este jueves el Concurso Provincial de Pinchos que se celebrará del 1 al 10 de junio y que contará con la participación de un total de 56 establecimientos. En esta XXVI edición, 49 participantes serán de la capital y 7 de otras localidades de la provincia. En cuanto a las categorías a concurso, 55 establecimientos competirán en la categoría Pincho Oficial, 13 en la de Pincho Postre, 27 optarán al premio Tapa sin gluten y 29 pugnarán por convertirse en el Mejor Pincho Alimentos de Valladolid, al haber elaborado una tapa con productos de la marca.
El precio de venta de los bocados será de 3 euros y podrán degustarse del 1 al 9 de junio en los establecimientos participantes. El público se encargará de otorgar el pincho popular a través de una votación online, donde también se podrá consultar el listado de participantes y cada una de sus elaboraciones. La fase clasificatoria de los participantes de Valladolid capital tendrá lugar durante los días 6, 7 y 8 de junio en cada uno de los establecimientos y la de los participantes de las localidades de la provincia se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina el jueves 6 de junio. Todos los pinchos del concurso serán valorados bajo los criterios de sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial.
El jurado dictaminará a 20 finalistas entre todos los pinchos oficiales presentados al concurso, y 3 nominados a cada uno de los accésit. En la fase final se decidirán los premiados oro, plata, bronce y cobre entre los 20 finalistas seleccionados. Estos ganadores serán los encargados de representar a Valladolid en el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, con el mismo pincho, aunque podrá sufrir alguna modificación.
