En la inauguración de la Feria de Ganado de la primera Semana Internacional de la Carne esta mañana en Vitigudino, Salamanca, el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha trasladado el apoyo del Ejecutivo autonómico al sector cárnico, al que ha considerado esencial y muy valioso en Salamanca y en toda la Comunidad, a través de diferentes medidas que faciliten una fiscalidad favorable o apoyo financiero a las explotaciones ganaderas.
Un compromiso que resulta «fundamental» para el desarrollo del medio rural, como ha explicado el presidente del Ejectuvo autonómico al tratarse de la actividad socioeconómica principal en muchas zonas de la Comunidad, lo que la convierte en una auténtica forma de vida para sus habitantes.
Además, Mañueco ha destacado los beneficios que tienen labores como la ganadería extensiva para el Medio Ambiente, al resultar «esencial» para la prevención de incendios y la conservación de los ecosistemas. Por todo ello, y por ser un «firme defensor» de la carne y sus beneficios nutricionales, ha querido felicitar esta iniciativa de la Primera Semana Internacional de la Carne, aplaudiendo la decisión de cambiar la fecha de agosto a octubre.
De esta manera, confía en que no solo se consolidará en el tiempo, sino que se va a convertir en un referente y un vehículo de promoción del sector, un carácter pedagógico y buscando explicar lo que significa la carne de vacuno en la alimentación y la importancia que tiene en la dieta mediterránea.
