La Diputación de Valladolid ha editado por segundo año consecutivo la Guía del Cocido de establecimientos pertenecientes a la marca de calidad Alimentos de Valladolid, en el que 28 establecimientos de trece municipios de la provincia ofrecen este plato típico del otoño e invierno. Llega el otoño y los platos de cuchara se hacen las estrellas de cualquier buena mesa. Es tiempo de legumbres, y por encima de todos los platos, el cocido se erige como la estrella de los fogones de muchos de los establecimientos de la provincia de Valladolid.
En concreto, son doce los establecimientos de la provincia que participan en esta Guía, como Restaurante Foodsión, de Arrabal de Portillo; Restaurante la Barbería, de Arroyo de la Encomienda; Bodega Restaurante Valle Esgueva, de Castronuevo de Esgueva; Finca Puentes Mediana, de Hornillos de Eresma; Restaurante Maryobeli, de Cogeces del Monte; Restaurante Liencero, de Matapozuelos; Restaurante la Rúa, de Medina de Rioseco; Restaurante El Caballero de Olmedo, de Olmedo; Mesón El Harreñal, de San Pedro Latarce; Restaurante El Bohío, de Simancas; Restaurante el Refugio del Pago, de Tiedra; y Restaurante Nuestro Sitio, de Tordesillas. A ellos se unen dieciséis establecimientos de la capital vallisoletana, entre ellos, el Bar El Primero, Bar La Teja, Cafetería Moka, Cantina La Puñeta, Menganita de Cual, Hotel Silken Juan de Austria, Restaurante Ángela, Restaurante El Bisturí, Restaurante El Cortijo, Restaurante 5 Gustos, Restaurante Herbe, Restaurante Las Kubas, Restaurante Rioluz Gastronomía, Restaurante Talavera, Restaurante Verde Oliva y Vermutería Martina y Soda.
A través de esta Guía de Alimentos de Valladolid se invita a todos los vecinos y visitantes de la provincia de Valladolid a que prueben las recetas tradicionales de los 28 establecimientos participantes, disfrutando, sin prisas, de este preciado manjar. En la Guía se pueden consultar sus precios, días disponibles, ingredientes y elaboración, y tiene además una versión descargable en la web de Alimentos de Valladolid.