La Concejalía de Juventud lanza una nueva iniciativa para promover hábitos alimenticios saludables, especialmente entre los jóvenes. Entre otras actividades que se han llevado a cabo, en esta ocasión, la concejala de Juventud, Carolina del Bosque, ha anunciado hoy la puesta en marcha de un concurso de bocadillos saludables donde los grandes chefs de la ciudad ayudarán a los jóvenes vallisoletanos a preparar el mejor bocadillo. ‘Pucela Chef’ es el nombre de esta nueva cita gastronómica que además de servir para fomentar la cocina entre los jóvenes también promueve una dieta saludable. Tal y como ha explicado la edil del área de Juventud, el concurso consistirá en un evento con un total de 60 plazas disponibles y que se celebrará el domingo 29 de septiembre en la Cúpula del Milenio a las 13.00 horas.
El concurso ‘Pucela Chef’ está dirigido a jóvenes de entre 11 y 30 años de Valladolid, que tendrán que preparar el mejor bocadillo junto a reconocidos chefs de la ciudad ante el resto de concursantes y público asistentes. En este sentido, Carolina del Bosque ha indicado que «será una jornada que combinará gastronomía, creatividad y el compromiso por incentivar un modo de alimentación saludable, fundamentalmente entre el colectivo de las personas jóvenes», al tiempo que ha explicado que «se conformarán 6 equipos de 10 concursantes cada uno, donde cada equipo estará capitaneado por un chef, y deberá elaborar 25 bocadillos con los ingredientes que se les proporcionen». Una vez finalizado el tiempo para la elaboración de los bocadillos, «el jurado deliberará con previa cata de los mismos y anunciará el equipo ganador«, ha señalado la concejala.
Las inscripciones, que son gratuitas, estarán abiertas a partir de este viernes 13 hasta el miércoles 25 de septiembre a las 20.00 horas, y podrán realizarse escaneando el código QR disponible en los carteles. Los chefs de renombre local que capitanearán los equipos son Teo Rodríguez del restaurante Trasto; Palmira Soler, del restaurante 5 Gustos; Emilio Martín, del restaurante Suite 22; Alvar Hinojal, del restaurante Alquimia; Iván Godoy, del restaurante Rioluz; y Juan Sánchez, chef del Espacio Joven Norte. El jurado estará compuesto por Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad; Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid; Diego Hernández, director de operaciones de Olibher; Isa Rivero, campeona de Europa de peso mínimo de boxeo; y Ana Sierra, jugadora de hockey línea del Munia Panteras y nombrada mejor deportista por parte de la Real Federación Española de Patinaje en 2023
El evento forma parte de la campaña de alimentación saludable ‘Piensa fuera del plato’, promovida por la Concejalía de Juventud, en la que se tiene muy presente que la alimentación juega un papel crucial en el desarrollo físico y mental de la adolescencia y la juventud. Las personas expertas en nutrición afirman que la práctica de hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana además del ejercicio físico, la gestión emocional y el sueño, promueve un impacto positivo en el bienestar físico, en el estado de ánimo, aumentando los niveles de energía y ayudando a manejar el estrés de manera más efectiva. Cuando nos sentimos bien físicamente, también nos sentimos mejor emocionalmente. Por todo esto, se ha llevado a cabo una campaña de alimentación saludable con la intención de que los jóvenes de Valladolid sean conscientes de cómo se alimentan y las consecuencias que tienen sus decisiones.
Concretamente, desde el 16 de marzo, se han ofrecido 12 talleres de una hora y media de duración, en los espacios jóvenes, en los que después de una parte informativa se han realizado recetas sencillas para poner en práctica lo aprendido ajustado a la realidad que vivimos como, por ejemplo, la escasez de tiempo. Se han abordado temas como el desayuno, ensaladas nutritivas, bocadillos saludables, o las bebidas energéticas, pero también se ha hablado de las frutas, la importancia del pescado, el azúcar y la sal o cómo crear músculo sin complementos. En definitiva, se ha tratado la alimentación desde un ámbito amplio donde la comida sea su aliada en una vida más sana y plena. En todos ellos han participado más de 70 jóvenes, entre ellos 48 chicas y 26 chicos.
