Cigales, conocida como la cuna del clarete, celebró este sábado 2 de agosto la I Feria de la Morcilla y el Vino, un evento que reunió a cientos de personas en la Plaza Mayor de la localidad vallisoletana. La feria, que combinó la tradicional morcilla de La Maruja con los vinos de la Denominación de Origen Cigales, buscó ensalzar dos de los productos más representativos del municipio. El alcalde, Jaime Rodríguez, inauguró la cita destacando la importancia de ambos protagonistas como «tesoros» gastronómicos de la zona, siempre presentes en celebraciones locales como la Fiesta de la Vendimia. La pregonera de esta primera edición fue la periodista cigaleña Nieves Caballero, quien recordó la historia y el valor cultural de la morcilla y el vino en la identidad propia de Cigales. Caballero elogió el trabajo de Maruja y su sobrino Florencio Caballero, actual responsable de la empresa que produce 70.000 kilos de morcillas al año, manteniendo la receta tradicional.
Los asistentes disfrutaron de un pincho compuesto por morcilla con patatas y huevo frito, acompañado de los mejores vinos de la D.O. Cigales. La jornada incluyó música y actividades festivas, convirtiéndose en una cita que pretende repetirse cada año como complemento a la veterana Fiesta de la Vendimia, la más antigua de Castilla y León. Con esta nueva feria, el municipio de Cigales refuerza su apuesta por la gastronomía como seña de identidad y promoción turística, rindiendo homenaje a sus productos emblemáticos y a quienes los han mantenido vivos a través de generaciones. Sin duda alguna, Cigales ya es de sobra conocido por todo el país como la cuna del clarete, y también quiere a partir de ahora que su morcilla sea «santo y seña» de los grandes atractivos culinarios que ofrece la localidad junto a su patrimonio cultural y arquitectónico. A continuación te dejamos un resumen fotográfico de cómo transcurrió la jornada de la I Feria de la Morcilla y el Vino en Cigales, y que seguro que te van a entrar muchas ganas de ir corriendo a probar este rico producto que está elaborado de sangre de cerdo, arroz, manteca y cebolla.
