Villalón de Campos vuelve a ensalzar su tradición y sabor con la celebración de la décimo tercera edición de su tradicional Mercado del Queso. «Este mercado es una propuesta de la localidad para estimular los cinco sentidos, su oído, su tacto, su vista, su olfato y especialmente su gusto, a través del queso, ese delicioso manjar por el que es conocido la localidad terracampina», así lo ha presentado este viernes el alcalde de Villalón de Campos, José Ángel Alonso, en el Palacio de Pimentel de la Diputación de Valladolid. El conocido mercado dedicado al queso tendrá lugar en la jornada del sábado 21 de septiembre junto a exposiciones y otro tipo de actividades.
En el acto de presentación del XIII Mercado del Queso de Villalón de Campos, el alcalde del municipio estuvo acompañado por el diputado de Innovación Digital, Gobierno Abierto y Contratación y regidor de Medina de Rioseco, David Esteban, y la técnico de Turismo de Villalón, Rosa Andrés. «Los visitantes aprenderán todo sobre sus métodos de fabricación y su importancia en la gastronomía y en la buena mesa», ha explicado el alcalde de Villalón, al tiempo que señalaba que «en este mercado se contará con artesanos queseros de distintas regiones de la geografía española, como Castilla y León, Asturias, Castilla La Mancha, Extremadura o País Vasco».
Asimismo, a lo largo del medio centenar de artesanos también se ofrecerá otro tipo de acompañantes del queso como aceite, cerveza artesanal o repostería. «Será un día repleto de actividades para todas las edades y gustos, entre ellas talleres de elaboración de queso fresco, taller de elaboración de pan, taller de telares, catas de queso y atracciones infantiles. Todo ello amenizado con pasacalles y dulzainas«, ha expresado Alonso. Otro de los bloques a destacar en este mercado es la ‘Cheese Parade’, una exposición al aire libre de enormes esculturas, que rinden homenaje, a ese alimento sencillo de nuestra gastronomía, el queso. En esta ocasión se ha despojado de su sencillez para vestirse de gala de la mano de nueve artistas vinculados a Tierra de Campos.
En el Mercado del Queso de Villalón de Campos, no sólo se conocerá el producto, sino la importancia que adquirió y cómo se convirtió en un símbolo de la villa terracampina. Sin duda alguna, se trata de una cita ineludible en la provincia de Valladolid para todos los amantes de este producto y como reconocimiento al conocido y rico queso de Villalón.
