Con la llegada del otoño y el frío, en el alfoz de Valladolid hay un municipio que desprende un delicioso aroma con una fiesta que exalta su producto estrella. Hablamos de Zaratán y su Fiesta de la Salchicha, en homenaje a ese producto cárnico que no puede faltar en las carnicerías locales y en los propios hogares. La Salchicha de Zaratán es famosa porque es un producto tradicional con una receta artesanal única, transmitida de generación en generación en esta localidad vallisoletana. Su prestigio se debe tanto a su calidad y sabor característicos como a su fuerte vinculación con la identidad cultural del pueblo. Y de nuevo con la entrada del otoño, el municipio zaratanero celebra una de sus festividades más importantes, y por supuesto, deliciosas. La Fiesta de la Salchicha es todo un acontecimiento en la villa de Zaratán con degustaciones populares, feria gastronómica, actuaciones musicales y eventos temáticos coincidiendo también con la Noche de Halloween y el Día de Todos los Santos.
El programa arranca el viernes 31 de octubre hasta el lunes 3 de noviembre, y entre las citas previstas no te puedes perder la Fiesta de Halloween, el inicio de la Ruta de la Salchicha por los bares o el evento Survivor el primer día, seguido en la jornada del sábado por la Carrera de la Salchicha que reúne a cientos de deportistas que ponen el toque deportivo a esta gastronómica cita, el II Salchifest con fiesta de DJs o el pregón de los festejos. El domingo será el día grande con la apertura de la Feria Gastronómica en el Polideportivo Infanta Juana y que reunirá más de 25 referencias de vino de las Denominaciones de Origen, junto a talleres artesanales de alfarería, bordado o cocina infantil, y el Encuentro de Danzas Castellanas. A ello se unirán tres catas de vinos armonizadas, cerrando el evento con la tradicional degustación de Salchichas de Zaratán. Sin embargo, en esta ocasión, el Ayuntamiento de la villa ha tenido que posponer los festejos taurinos programados ante la expansión de la Dermatosis Nodular Contagiosa que afecta al ganado vacuno en diferentes puntos de la geografía española. Consulta aquí el programa completo de actividades de una fiesta para toda la familia.
Programa de la Fiesta de la Salchicha de Zaratán 2025
- Viernes 31 de octubre
17.30 horas, Bar La Pepa. Fiesta de Halloween con entrega de obsequios para todos los niños disfrazados.
19.30 horas, Plaza Mayor. Fiesta de Halloween, amenizada por la discomóvil Euphoria y entrega de obsequios para todos los niños disfrazados.
20.00 horas, bares de la villa. Inicio de la ruta de la Salchicha.
20.00 horas, Bar Bamboleo. Actuación musical DJ Guiller Lu.
20.00 horas, Eras de la Villa. Tardeo en la peña El Puntazo.
21.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. ‘Survivor por Zaratán’.
21.30 horas, calle El Reloj. Terror en la peña Ceda el vaso.
23.00 horas, Plaza Mayor. Actuación musical DJ Víctor Espejo y Sergi Reglero.
- Sábado 1 de noviembre
01.00 horas, Plaza Mayor. Discomóvil ElectroMoon.
11.00 horas, calles de la villa. Carrera Popular de la Salchicha.
13.00 horas, bares de la villa. Ruta de la Salchicha.
13.30 horas, Bar Divino Verdejo. Actuación musical La Keka.
14.00 horas, bares Las Fuentes y Mesón Zaratán. Actuación musical Galope Tendío.
16.30 horas, calles de la villa. Encierro al estilo de la villa del Novillo de la Salchicha. (APLAZADO)
17.00 horas, Plaza de las Herrerías. II Salchifest, con la actuación de Los del Lío, Ardylla, Lomas y DJ Fran Tapias.
17.30 horas, cementerio municipal. Misa de Todos los Santos.
18.00 horas, Plaza de las Herrerías. Pregón a cargo de la peña El Colocón.
19.30 horas, Iglesia San Pedro Apóstol. Misa de Todos los Santos.
20.00 horas, bares de la villa. Ruta de la Salchicha.
23.00 horas, Plaza Mayor. Concierto de Ralea.
- Domingo 2 de noviembre
00.30 horas, Plaza Mayor. Macrodiscoteca Fanática.
11.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Inicio de la IV Feria Gastronómica de la Salchicha. Seguidamente, apertura del espacio Vino de Valladolid.
11.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de llaveros de esparto.
11.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de alfarería.
11.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de cocina infantil.
11.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Charla ‘La lo-kura del vino en la historia de la cosmética’.
11.30 horas, Plaza Mayor. Encierro de minibueyes. (APLAZADO)
12.30 horas, Iglesia San Pedro Apóstol. Misa de los Fieles Difuntos, con la Ofrenda de la Salchicha.
12.30 horas, Polideportivo Infanta Juana. Cata de vinos con armonizaciones.
13.00 horas, bares de la villa. Ruta de la Salchicha.
13.00 horas, Bar La Plaza. Actuación musical.
13.00 horas, Bar La Pepa. Actuación musical DJ Isma Martín.
13.00 horas, Bar El Patio. Actuación musical DJ Bethsaida Fritis.
13.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Encuentro de danzas castellanas.
13.30 horas, Bar Cafetín. Actuación musical Estrella Mendoza.
13.30 horas, Polideportivo Infanta Juana. Degustación de sopa castellana.
15.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de cocina infantil.
16.30 horas, calles de la villa. Encierro al estilo de la villa. (APLAZADO)
17.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de la fibra al tejido.
17.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de bordado, adorno con aguja mágica.
17.00 horas, Bar La Pepa. Actuación musical de la discomóvil Euphoria.
17.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de cocina infantil.
17.30 horas, Polideportivo Infanta Juana. Cata de vinos con armonizaciones.
18.15 horas, Polideportivo Infanta Juana. Demostración del chef Iván Ortiz del restaurante Buena Brasa de Zaratán. A continuación, reconocimiento a Iván Ortiz como IV Embajador de la Fiesta de la Salchicha.
19.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Cata de vinos con armonizaciones.
19.45 horas, Polideportivo Infanta Juana. Sorteo de lotes artesanos.
20.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Actuación de Wateke ‘Música española desde los 60´ a la actualidad’.
20.00 horas, Polideportivo Infanta Juana. Taller de cocina infantil.
20.00 horas, bares de la villa. Ruta de la Salchicha.
20.15 horas, Polideportivo Infanta Juana. Tradicional degustación de Salchichas de Zaratán.
- Lunes 3 de noviembre
11.00 horas, Polideportivo Los Chicos. Hinchables.
17.00 horas, Polideportivo Los Chicos. Hinchables.